かんたん肉豆腐

栄養たっぷりな一皿です。肉に片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。

材料（大人4人分）

・豚肉……………………… 180g

・片栗粉………………… 大さじ1

・ごま油………………… 大さじ2

・玉ねぎ……………………1/2個

・人参………………………1/4本

・キャベツ……………………2枚

・豆腐………………………120g

・ねぎ…………………………20g

・水…………………………100ml

【A】

・砂糖……………………大さじ2

・しょうゆ………………大さじ1

1.豚肉に片栗粉をまぶす。

2.玉ねぎはせん切り、キャベツと人参は短冊切り、豆腐は角切り、ねぎは小口切りにする。

3.熱したフライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。人参、玉ねぎも入れしんなりしたら、キャベツと水を入れ炒める。

4.煮えてきたら、A、豆腐、ねぎを入れ煮込む。

★豚肉を鶏肉に、青みのねぎはニラにかえてもよいです。

★きのこ類をプラスしてもおいしいです。

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