平均栄養所要量の基準

生活習慣病を予防する観点から、これまで目標値としてきた、食物繊維、ナトリウム（食塩相当量）が栄養素の区分に加わり、また、児童生徒の食習慣の実態を配慮して、マグネシウム、亜鉛の目標値が新たに加わりました。

基本的には1日の平均栄養所要量の3分の1としましたが、カルシウムなど不足傾向にある栄養素はやや割合が高くなっています。

• 注1）表にあるもののほか、次にあげるものについてもそれぞれ示した摂取量について配慮すること。
  マグネシウム…児童（6・7歳）60ミリグラム、児童（8・9歳）70ミリグラム、児童（10・11歳）80ミリグラム、児童（12・13歳）110ミリグラム
  亜鉛…児童（6・7歳）2ミリグラム、児童（8・9歳）2ミリグラム、児童（10・11歳）2ミリグラム、児童（12・13歳）2ミリグラム
• 注2）この栄養所要量の基準は、全国的な平均値を示したものであるから、適用にあたっては、個々の健康及び生活活動等の実態ならびに地域の実情に十分配慮し、弾力的に運用すること。

家庭ではとりにくいビタミン類やカルシウムなどは一日の摂取量の3分の1以上とるように決められています。